Ayam Masak Merah

Resepi ni aku adjust2 sikit ikut citarasa sendiri...lagipun masak untuk 2orang, tu yang kena pandai2 agak banyak mane nak masak...;)


Bahan-bahannya:

Minyak                   
Kulit kayu manis 1cm
Bunga cengkih  4 kuntum
Buah pelaga     4biji
Air   
Ayam digaul dengan kunyit dan garam lalu digoreng sampai masak dan diasingkan
Sos tomato
Sos Cili
Kicap Manis   
Serai 1batang, dititik
Garam Secukup rasa
Bijan 2sudu kecil, digoreng tanpa minyak sehingga wangi
Daun bawang


Bahan Dikisar halus:

Bawang merah 
Bawang putih 
Halia            
Serai 1batang
Cili kering     


Cara-caranya:     
             
1. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan kulit kayu manis, cengkih dan buah pelaga serta rempah yang telah dikisar.
2. Setelah wangi, masukkan sedikit air, ayam yang telah digoreng, sos tomato, sos cili dan kicap manis. 
3. Kemudian, masukkan serai, dan garam. Masak sehingga ayamnya empuk.
4. Sebelum diangkat, taburkan bijan di atasnya bersama dengan daun bawang.